mikrogemüse wird für die jungpflanze auf feuchtem material (küchenrolle, watte, erde) angebaut. vor dem keimen dunkel und warm und nach dem keimen kühler halten. regelmäßig gießen und nach 7 bis 21 tagen durch abschneiden der jungpflanzen mit einer schere ernten
microgreens haben einen sehr konzentrierten geschmack und behalten gleichzeitig ein frisches, zartes und lebendiges aussehen. sie enthalten manchmal bis zu 50-mal mehr nährstoffe als ihre erwachsenenversion. das rote-bete-mikro-gemüse hat ein burgunderfarbenes dekoratives rotes blatt, ist knusprig, saftig und süß
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